Рецепта за картофени гнезда с пилешко филе

ЗА ПЛЪНКАТА

пилешки филета - 1 кг гърди

лук - 1 бр. стар

червени чушки - 2 бр.

моркови - 2 бр.

печурки - 6 бр.

сол

черен пипер

риган

червен пипер

ЗА ГНЕЗДАТА

картофи - 1 кг

прясно мляко - 2 - 3 с.л.

кашкавал - 200 г

сол

черен пипер

риган

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Картофите се слагат да се варят и през това време се приготвя плънката. Пилешкото филе се запържва с олио. Към него се добавят всички зеленчуци и се готвят, докато омекнат. След това се добавят и подправките, готви се още 2-3 минути и се сваля от котлона. Към горещите намачкани картофи се добавя млякото, подправките и половината от настърган кашкавал, разбърква се добре до получаването на хомогенна лепкава смес.

В намазнена тава се слагат топки от картофената смес и с помощта на лъжица се оформят картофени гнезда. Гнездата се запълват с плънката, а отгоре се поръсва с останалия настърган кашкавал. Пече се на 200 градуса, докато кашкавалът придобие хубав златист цвят. Картофените гнезда с пилешко филе са неустоимо вкусни и ефектни.

Приятен апетит!

Източник: Gotvach.bg