Рецепта за свинско месо с тиква

тиква - 600 г

свински врат - 2 пържоли

олио - 3 с.л.

къри - 1 ч.л.

черен пипер - 1/3 ч.л.

дафинов лист - 1 брой

бяло вино - 1/2 ч.ч.

червен пипер - 1/2 ч.л.

мащерка - 2 щипки

сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Светските вратни пържоли хубаво е да са без кост. Нарязват се на парчета. Тиквата се почиства и измива. Обелва се от кората и се нарязва на парчета с големина на локум. Тиквата и месото се поставят в купа и се подправят с подправките и олиото. Разбъркваме хубаво и оставяме в хладилник за няколко часа. В дълбок тиган. Поставяме парчетата тиква и месо и запържваме до приятен загар от всички страни.

Навиваме виното и поставяме лист дафинов лист. Затваряме с капак. Намаляме температурата на котлона на умерена степен и оставяме на изври течността. Свинско месо с тиква - сочно и много вкусно.

Източник: Gotvach.bg