Рецепта за брюкселско зеле с печурки и сметана на тиган

брюкселско зеле - 200 г

печурки - 200 г

лук - 1 глава

зелен фасул - 50 г

зелен грах - 50 г

сметана за готвене - 100 г (22%)

топено сирене - 50 г

сол - на вкус

черен пипер - на вкус

индийско орехче - 1/2 ч.л.

брашно - 1 ч.л. по желание

олио - 2 с.л.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Почистете лука и гъбите. Нарежете лука на полумесяци, а печурките - на едро. В тиган загрейте олиото и запържете лука. Прибавете гъбите и гответе, докато омекнат. Добавете брюкселското зеле, зеления фасул и зеления грах (през зимата най-често използвам замразени зеленчуци и не ги размразявам предварително). Похлупете с капака и задушавайте 20 минути. След това прибавете топеното сирене, сметаната и подправките.

Разбъркайте и гответе за около 5-10 минути. Ако ви се струва прекалено течно, добавете брашното, разбъркайте и гответе още 5-10 минути. Сервирайте брюкселско зеле с печурки и сметана на тиган с любимата ви паста или като гарнитура.