Вашият сигнал Връзка с Флагман
Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Гимназията по туризъм в Поморие – спасителен пояс за бранша в региона

Шеф Виктория Зайкова от Hells Kitchen и още хиляди кадри са получили професионалната си школовка в ПГ „Алеко Константинов“
Ключови думи: професия готвач, професия сервитьор, Виктория Зайкова, гимназия по туризъм Поморие

От Професионалната гимназия „Алеко Константинов“ в Поморие са направили постъпки към Министерството на образоването и науката да бъде увеличен приемът им на ученици, научи Флагман.бг. „И в десетте паралелки броят на записаните деца е максимален. Класовете са по 26 човека. Тази година кандидатстващите обаче бяха много повече. Поради тази причина подадохме документи в РУО - Бургас местата да бъдат увеличени с по две бройки за всяка от паралелките“, обяви директорът Валентин Карталов.

Професионалната гимназия по туризъм съществува под това име от 1965 г. и има богата история в утвърждаването и издигането престижа на професиите, свързани с ресторантьорството и хотелиерството. В най-старата училищна летописна книга учебното заведение фигурира под името Анхиалско първоначално училище „Отец Паисий”. Началото на неговото построяване отнасяме в късната есен на 1910 г. С прекрасна локация – в Стария град на Поморие, и на метри от морския бряг, днес то предлага отлични условия за обучение на младежите.

Сградата е построена през 1910 г. и напълно реновирана през 2013 г.

„През 2013 г. сградата бе напълно реновирана. Основен ремонт е направен на фасадата, класните стаи и залите за практика. Нашите деца се обучават в три нови кухни, съвременна IT зала с последно поколение професионален софтуер и в модерен кабинет по сервиране“, разясни директорът на гимназията.

Коктейлите са едни от най-предпочитаните напитки, особено през лятото. Умението да се приготвят е тънкост, която всеки бармън усвоява с търпение и практика. В кабинета по сервиране има всичко необходимо, за изпълнение на класическите рецепти и нови интерпретации

 

Учебната практика се провежда от висикоквалифицирани преподаватели
Една от професионално оборудваните кухни в училището
IT за лата е със съвременно оборудване, а софтуерът е аналогичен на този, с който работят хотелите в страната и по света

Кандидатстването в ПГ „Алеко Константинов“ става след седми клас. Завършващите гимназията имат професионална квалификация по готварство, кетъринг и ресторантьорство. Те познават технологичните процеси, по които трябва да се приготвят храните и напитките и правилата за правилното им съхранение. Наясно са със санитрно-хигиенните условия, които трябва да се поддържат на работното място. Сервизът за тях е професия и познават етикета за поднасяне на ястия, подреждане на маса и отношение към клиента.

На презентация за анаеробно рециклиране на биоразградими отпадъци, провела се преди дни в училището, възпитаниците на гимназията показаха знания, отлична дисциплина и желание да участват активно. Младежите показаха, че мислят бързо и спечелиха много поощрителни награди 

„Нашите деца нямат проблем с намирането и започването на работа. Дори не се налага да си търсят. Мастните фирми сами идват при нас и предлагат на учениците, навършили 18 години, позиции в обектите им за хранене и настаняване на туристи. Всяка година възнагражденията се увеличават, условията на труд също са се подобрили. Имам редица примери за наши кадри, които са се развили и са сред най-добрите в бранша и цяла България знае имената им. Например Виктория Зайкова от Hells Kitchen“, обяви директорът.

Стотици невероятно вкусни порции риба и салати с морски дарове бяха безплатно раздадени на Рибарско пристанище - Поморие по време на Робния фест това лято. Шеф Виктория Зайкова, шеф Махмуд Ал Байруми, заедно с безценните си помощници от ПГТ "Алеко Константинов" - Поморие приготвиха ястията

Шеф Зайкова зае почетното второ място в четвъртото издание на популярният кулинарен формат. Това лято тя се включи в първото издание на Рибния Фест в града заедно с ученижи от гимназията по туризъм. Вики получи от кмета на Поморие – Иван Алексиев, и ключа към града. Жестът на внимание бе заради достойното ѝ представяне в различни кулинарни предавания, в които тя не само че приготвя вкусни ястия, но винаги прославя своя роден град и ПГ „Алеко Константинов“.

Една от дипломите на учиника Руси Тодоров, който усъвършенства уменията като млад сервитьор

Възпитаниците на гимназията от 8 (осми) до 12 (дванайсети) клас всяка година се представят на регионални конкурси по готварство. В група или индивидуално младежите често пъти печелят първите места, показвайки умения и креативност.

„Участваме и в благотворителни инициативи. Миналата Коледа със средства от бюджета на училището осигурихме 3-степенна вечеря за 300 човека. Децата приготвиха предястие, основно ястие и десерт, които занесохме на Социалния патронаж, домове и пенсионерски клубове от града и околността“, разясни Валентин Карталов.

 

САЩ анулират договорите си с Франс прес, Асошиейтед прес и Ройтерс Няма да плащаме на външни медийни компании, за да ни казват какви са новините, заяви съветничката на Тръмп - Кари Лейк Почина забележителен българин Отиде си проф. д-р инж. Петър Пенев – светило в българската картография
Истината за Зуека и Капките Маги Халваджиян говори от година с него  Принц Уилям може да получи нова титла Вижте подробности
Уби баба си, а сега иска свобода На първа инстанция е осъдиха на 17 години затвор Защо Роксана иска Рачков да е с нея в асансьора на "Капките" Певицата навремето заседнала за цели 32 минути, от тогава не се качва сама
Тъжният финал на Пищова: От „цар на жените“ до самотен гроб Нито една миска не го изпрати  Каза стряскащи думи Очаква ни разлика от 20° между събота и вторник, според Георги Рачев
Преодоля селския си диалект Макар че днес вече говори изчистено, певицата откровено признава, че преходът не е бил лесен Новите депутати полагат клетва, Илиян Илиев от МЕЧ се отказа Рокади в НС
САЩ с удар по интересите на Русия... От финансово естество Министър Мирослав Боршош обсъди развитието на туризма в Костенец с местната власт Ето какво се случи