За топлите дни: Пикантно гаспачо от краставици

За топлите дни ви предлагаме една рецепта за лесна и освежаваща гаспачо супа от краставици, която ще направи деня ви по свеж.

Необходими продукти:

2 краставици (+за гарниране)
2 зелени чушки
1 люта зелена чушка
1 глава лук
2 скилидки чесън
4 с. л. бял винен оцет
1 връзка босилек
сокът от 1/2 лимон
3 капки лют сос
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Краставиците се обелват и се нарязват наедро, чушките се почистват от дръжките и семките.

В блендер се смилат краставиците, лютата и сладките чушки, чесънът, зехтинът, около 100 мл студена вода, лукът, босилекът, оцетът, лимоновият сок, лютият сос, сол и черен пипер на вкус.

Супата се оставя за 1 час в хладилник, след което се прецежда през едра цедка.

Поднася се гарнирана с резени краставица.