Рецепта за тиквички с булгур на фурна по сирийски

Необходими продукти:

- булгур – 300 – 400 гр

- тиквичка – 1 бр., голяма

- джоджен на пресни листа

- червен пипер лют, черен пипер, лук, кимион, сол - на вкус

- Зехтин

- 50 гр краве масло

Начин на приготвяне:

Накисвате булгура в отделен съд с гореща вода за 30 минути и го покривате. Увивате с кърпа, за да омекне и да набъбне добре. Нарязвате на ситни кубчета тиквичката. Намазвате със зехтин глинен гювеч. Изсипвате нарязаната на кубчета тиквичка, набъбналия добре булгур, джоджена и овкусявате със сол, червен пипер, кимион, и черен пипер. Разбърквате добре сместа.

Слагате парчето масло в средата и завивате плътно с фолио. Слагате във фурната за 1 час на 200 градуса, като първите 30 минути печете само отдолу, а после и отгоре. След един час ястието е готово.

Сервира се с кисело мляко с чесън и копър по желание.