Рецепта за пълнени пурички със зеленчуци

Необходими продукти:

За тестото:

Пшенично брашно – (около) 2 пакета

Масло – половин пакетче

Вода – половин литър

Сол

За пълнежа:

Зеле (прясно или кисело) - 1 средно голяма зелка

Морков - 1 брой

Лук - 1 брой

Масло

Сол

Начин на приготвяне:

Замесете меко и еластично тесто от брашното, маслото, водата и солта. Разделете на 12-14 еднакви топчици. Разточeте всяко парче до почти прозрачно състояние и поставeте пълнежа от настъргано зеле с лук и моркови, задушени в тиган с малко масло и лимонов сок за киселост, на ръба на разточеното парче тесто.

Оформeте във формата на пуричка, наредете ги върху хартия за печене, сложена в тава.

Намажете ги с разбито яйце и печете на 200 градуса за 20-30 минути, докато хванат златиста коричка