Каква е тайната на вкусния козунак
Тайната на вкусния козунак се крие в продължителното месене, каза организаторът на фестивала „Бабина душица” Ели Лозанова пред Нова телевизия.
Рецептата включва задължителните съставки брашно, яйца, захар,лимонена кора, мая. За допълнителен вкус повечето хора слагат локум, стафиди, ядки.
„Два часа ще втасва, ще го премесим, ще сложим добавките и ще го сплетем, ще втаса още малко. Маже се отгоре със смес от яйце и прясно мляко”, обяснява технологията Ели, която казва, че прави козунаци от поне 10-годишна.