Рецепта за руска супа с кисели краставички

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

лук - 1 глава

моркови - 1 бр.

картофи - 4 бр.

ориз - 1/4 ч.ч.

вода - 6 ч.ч.

кисели краставички - 2 бр.

копър

зеленчуков бульон - 1 кубче

дафинов лист - 1 бр.

черен пипер

сол

олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Лукът и морковът се нарязват на малки кубчета, а картофите на по-едри. В сгорещено олио се запържва лукът с морковът, а малко след това се добавя дафиновият лист и сол и черен пипер на вкус. Трябва да се има предвид, че зеленчуковият бульон е солен. Прибавят се картофите и при разбъркване се запържват и те.

Налива се водата и когато заври, се прибавя и зеленчуковият бульон и измитият ориз. Оставя се на слаб огън картофената супичка до омекване на картофите и сваряване на ориза. Когато това стане, се добавят нарязаните кисели краставички с 1/4 ч.ч. от водата им и наситненият копър.

Оставя се още няколко минути зеленчуковата супа. След което руската супа с кисели краставички се сваля от котлона и е готова за сервиране.