Най-вкусните палачинки с извара и стафиди

Продукти:
450 г извара без сол
4 прахчета ванилия или 1 ч.л. ванилов екстракт
3 супени лъжици мед
4-5 големи яйца
1/3 чаша стафиди
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. брашно

Приготвяне:

В дълбока купа разбийте яйцата с ванилията. След това добавете изварата, меда. Отделно се пресява брашното с бакпулвера и се добавя към течните съставки. След като се получи хубава смес, сложете стафидите, които предварително може да накиснете в малко коняк, по желание разбира се. В добре загрят тиган с малко масло, от полученото тесто се оформят малки палачинки, които се изпичат от двете страни до златисто. Сервирайте с пудра захар, сладолед, течен шоколад, мед, любимото ви сладко.