Чудесен десерт: Бананови мъфини със сушени сливи

Продукти:

100 г пудра захар
4 супени лъжици олио
1 яйце
225 г намачкан банан
1 чаена лъжица ванилия
200 г брашно
1 чаена лъжица бакпулвер
½ чаена чаша сода
¼ чаена лъжица сол
¼ чаена лъжица канела
175 г сушени сливи, нарязани
1 шепа орехи
 
Приготвяне:
 
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете форми за мъфини с малко мазнина. В голяма купа разбийте захарта с яйцето. Добавете мазнината, разбийте. Добавете банана и ванилията. Разбийте. Пресейте брашното, бакпулвера, содата, солта и канелата. Добавете ги към сместа и разбийте с миксера. Накрая добавете и сливите. Разбъркайте с лъжица. Разпределете сместа във формите. Поръсете с начукани орехи. Печете за 25 минути или до суха клечка.