Рецепта за салата с пресни картофи и вермут
Продукти:
900 г пресни картофи, почистени
2 супени лъжици вермут или бяло вино
1 супена лъжица бял винен оцет
1 скилидка чесън, пресован
3 супени лъжици майонеза
5 супени лъжици кисело мляко
½ краставица, нарязана
75 г пресен лук, нарязан
3 супени лъжици пресен копър
1 и ½ супени лъжици естрагон
Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете ги и ги върнете в тенджерата. Включете на слаб огън и ги разклатете добре в тенджерата. Оставете за няколко минути, докато водата се изпари от горещината. Прехвърлете картофите в купа и ги оставете да изстинат малко за 5 минути.
Поръсете с вермута и оцета. Овкусете със сол и пипер на вкус. Разбъркайте и оставете картофите да изстинат напълно. Междувременно пригответе соса, като смесите чесъна, майонезата и киселото мляко в купичка. Разбъркайте добре.
Когато картофите са напълно изстинали, добавете краставиците, лука, копъра и естрагона. Прибавете и соса. Разбъркайте добре, докато полепне навсякъде. Сервирайте салатата студена.