Вашият сигнал Връзка с Флагман
Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Майстор Рашко с най-добрата рецепта за апетитни сръбски гозби

Ключови думи: сръбски гозби, тавче гравче, новини, сръбска кухня

Майстор Рашко представя най-апетитните рецепти за апетитни сръбски ястия. Сърбия е една от страните, популярни в цял свят със своята изкусителна кухня и изобилие от деликатеси. Най-характерните продукти, които нашите съседи използват в кулинарията, са каймата от истинско месо, лукът и щедрото изобилие на подправки. Макар да има много общи черти между техните традиционни ястия и нашите, сърбите са измислили нов прочит и на типично нашенски ястия, като мусака и пълнени чушки, пише вестник Ретро.
 
Тавче гравче
 
ПРОДУКТИ: 350 г бял боб, 80 мл олио, 3 глави лук, 2 сушени люти чушки, 2 с. л. червен пипер, 1 с. л. доматен концентрат, 1 с. л. брашно, сол и черен пипер на вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бобът се накисва за 1 нощ. След това се отцежда и отново се залива с вода. Когато кипне, се отцежда и се залива с вода. Вари се заедно с 1 разполовена люта чушка и наситнена глава лук, докато омекне добре. След това се отцежда, а водата се запазва. Останалият лук се реже на кубчета и се запържва в олиото на умерен огън, докато омекне. Сипва се брашното, разбърква се и се запържва за кратко. Добавят се доматеният концентрат и червеният пипер и се разбърква. Веднага се наливат около 600 мл от водата на боба, прибавя се и разполовената люта чушка. Разбърква се добре, овкусява се със сол и черен пипер и се смесва с боба в керамичен съд. Ястието се запича без капак за 30-40 минути в загрята на 200 градуса фурна.
 
Пълнени плескавици
ПРОДУКТИ: 1 кг телешка кайма, 300 г бекон, 300 г кашкавал, 1 с. л. вегета, черен и лют пипер на вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Беконът и кашкавалът се нарязват на малки кубчета. Каймата се омесва с вегета, черен и лют пипер на вкус. Разстила се кръг от кайма с дебелина 1-2 см, поставя се плънка и се оформя голямо кюфте. Плескавицата се изпича на скара от двете страни.
 
Ущипци
ПРОДУКТИ: 400 г кайма (60% телешко месо и 40% свинско), 40 г пушен бекон, 40 г пушен кашкавал, 1 червена чушка, 1 ч. л. сладък червен пипер, 1/2 ч. л. лют червен пипер, 1/2 ч. л. сух чесън, 1 с. л. универсална подправка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чушката се почиства и се нарязва на ситно. Кашкавалът и беконът се нарязват на дребни кубчета. Прибяват се към каймата заедно с подправките. Омесва се с ръце до хомогенизиране. Каймата се оставя да престои в хладилник поне 30 минути. От сместа се щипва с ръце, смачква се с пръсти и месото се слага на скарата. Пече се до зачервяване. Поднася се с гарнитура от печени зеленчуци.
 
 Мусака
 
ПРОДУКТИ: 1 кг пилешки дробчета, 1 глава лук, 2 моркова, 2 чушки, 200 г гъби, олио, чубрица, сол и черен пипер на вкус. За заливката: 2 яйца, 1 кофичка кисело мляко, 3 с. л. брашно.
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарязваме лука на шайби и го слагаме на дъното на тава. Овкусяваме със сол, черен пипер и чубрица. Върху лука поставяме пилешките дробчета и отново овкусяваме с подправките. Добавяме морковите и чушките, нарязани на кубчета, а гъбите – на филийки. Сипваме олио и разбъркваме.Печем на 200 градуса, до загар. Прибавяме заливката и печем на същата температура, до зачервяване.

0
Коментара по темата
  Добави Коментар
Каза стряскащи думи Очаква ни разлика от 20° между събота и вторник, според Георги Рачев Бившият ми каза, че съм проститутка, а аз не съм, твърди тя Той не е наркоман, но обича да си пийва, каза Светлана 
Роден шофьор получи 34 електронни фиша Дължи над 4 бона Джакпотът се изстреля в космоса, печалбата ще направи някого много богат За неделния тираж е 10,6 млн.лева
Ще се борят за оставане в "Един за друг" Джулия и Христо са последни в моментното класиране Грозна драма в живота му Това го съсипа 
Празник е Православието почита паметта на Преподобни Бенедикт Самолет се запали в САЩ За щастие няма жертви
Има много важно поверие за днес Не влизайте в кавги и конфликти На седмото небе е Синът му постигна нещо забележително
Добра прогноза за времето Слънчево през по-голямата част от деня Какво е състоянието на Коко Тайсъна Продължава да е критично