Митове за храненето, в които вярваме, но верни ли са?
08 Април 2016, Петък, 22:48 ч.
Не всички Е-та са отровни, палмовото масло не е толкова страшно
Според някои проучвания дори и хората, които се опитват да живеят здравословно, се хранят неправилно. Причната е в митовете за храненето, на които вярваме и до днес, въпреки морето от информация.
Мит 1: Само фалшивите млечни продукти съдържат растителни мазнини
Ако на опаковката е написано „масло”, а след лабораторно изследване се установи, че продуктът съдържа растителни мазнини, вместо животински, значи е фалшификат. Но ако растителните мазнини са указани на етикета, това не прави продукта вреден. Медицината е доказала, че наситените мазнини, съдържащи се в натуралните млечни продукти, нарушават липидния баланс в кръвта и повишават риска от хипертония, атеросклероза и исхемична болест на сърцето. За да се избегне тази опасност, още преди години са разработени продукти, които заедно с животинските мазнини съдържат и растителни, като при това нямат в състава си вредни трансмазнини.
Мит 2: Всички добавки Е са вредни
Буквено-цифровата маркировка от типа „Е-ХХХ” по целия свят обозначава хранителни добавки, които увеличават срока на годност на продуктите или им придават определени свойства: цвят, аромат, обем. Списъкът с Е-та постоянно се мени – добявят се нови или се изключват тези, които са признати за неефективни или вредни. Организацията, която следи за това, е JECFA – специален комитет по хранителни добавки. Много Е-та са напълно безобидни – например, Е-500 (сода), Е-330 (лимонена киселина), Е-260 (винена киселина). За да избегнете опасните, потърсете информация в интернет, разпечатайте списъка и го носете със себе си, когато пазарувате.
Мит 3: Палмовото масло е отрова
Този устойчив мит обяснява, че понеже се топи на по-ниска температура, палмовото масло не може да бъде усвоено от организма. Всъщност температурата на топене не влияе на процеса на храносмилане. Палмовото масло съдържа голямо количество витамини и микроелементи – според някои именно на неговото въздействие се дължи високата средна продължително на живота на малоазийците. На стайна температура то е в твърда форма, което означава, че не е нужно да се подлага на хидрогенизация, посредством която се получават трансмазнини – тоест, намалява риска от образуване на лош холестерол.
Мит 4: Диетите са ползени за здравето
Всяка диета винаги представлява стерс за организма, а ако не е одобрена от диетолог, крие риск от йо-йо ефект и здравословни проблеми. Организмът ни е устроен така, че дори и при малко ограничение на постъпващите хранителни вещества, започва да трупа запаси.
Дефицитът на витамини и микроелементи води до хормонални нарушения, които се лекуват трудно. Едиснтвеното здравословно хранене е това, което се основава на баланс между протеини, мазнини, въглехидрати и калории, съобразно начина ви на живот. /mila.bg
В категории:
Здраве
Франсис Форд Копола се завърна в Кан с филма „Мегалополис“
Орбан: Премиерът на Словакия Фицо е между живота и смъртта
Пред очите на Пулев: Млатиха се до кръв в пандиза
Слънцето се показва през почивните дни
Младеж почина след ядене на свръхлют чипс
Пред очите на Пулев: Млатиха се до кръв в пандиза
17/05/2024, Петък 12:40
0
В Резово приключи 400-километровия пробег 1SEA
17/05/2024, Петък 12:17
2
Привикаха Кирил Петков в прокуратурата заради мелето с кола на НСО
17/05/2024, Петък 12:06
0
Френската полиция застреля въоръжен мъж, опитал се да подпали синагога
17/05/2024, Петък 11:52
1
Започва продажбата на билети за ретро влака за Празника на Розата
17/05/2024, Петък 11:30
0
Франсис Форд Копола се завърна в Кан с филма „Мегалополис“
17/05/2024, Петък 11:07
0
Адвокатката на осъдения за убийството на родителите си разкри, че се е предал заради скъсан кабел
17/05/2024, Петък 10:50
1
Младеж почина след ядене на свръхлют чипс
17/05/2024, Петък 10:45
3
Селският хитрец Алек изигра всички
17/05/2024, Петък 10:45
5
Расте ли марихуана пред сградата на полицията в Русе
17/05/2024, Петък 10:42
0
Изоставената Надежда от "Ергенът": Ще науча моят син да не постъпва като Алек
17/05/2024, Петък 10:37
6
Не ми пука, че ме мислите за страхливец, обяви Ергенът
17/05/2024, Петък 10:34
10
Хапвай сперма на воля ти, и ще получиш сила и мощ!