Французойките поддържат перфектна фигура с домашна торта, вижте рецептата
Кулинарният гуру Иво Цонков разкрива тайните на своята френска торта
Ключови думи:
балнеохотел поморие, шеф ивайло цонков, домашна френска торта, рецепта, бургас, флагман
05 Март 2016, Събота, 11:56 ч.
Малка порция от този вкусен шедьовър поддържа перфектната фигура
Каква е тайната на французойките и как те успяват да запазят стройна и красива фигура, при условие че охотно се хранят в многото ресторанти на Шанз-Елизе?Стремежът е да се изпитва удоволствие от ритуала на хранене, като се отделя достатъчно време за това. Да се наслаждаваме на всяко ястие, като постепенно намаляваме порциите.
Една рецепта предлага шеф Ивайло Цонков от балнеохотел Поморие. Кулинарният гуру разкрива тайните на своята френска домашна торта, която само на пръв поглед изглежда като калорийна бомба. В действителност е шедьовър на изкуството и една малка порция от нея поддържа перфектната фигура.
Ето какво разказа шеф Иво:
Тестото за корите се замесва от – яйцата, меда, маслото и брашно, щипка сол. Желателно е на десертите да се слага щипка сол, което да подчертае сладкия вкус. Прави се тесто, разточваме го на тънки кори, печем ги на 200 градуса за около 3-4 минути, след което ги изрязваме в кръгла форма. Правим 5-6 кори.
За крема се използва сирене рикота и кондензирано мляко. Добре е да е руско, защото е по-вкусно от шведското. Прави се крем, с който се мажат платките, а отгоре се маже с шоколадов ганаж – сметана и шоколад.
Може да се гарнира с плочка черен шоколад, ягоди, карамелизирана захар и свежа мента.
Продукти:
Мед – 100 гр.
Яйца – 3 бр.
Масло – 125 гр.
Брашно – 300 гр.
Шоколад – 100 гр.
Сметана – 500 гр.
Сирене рикота – 300 гр.
Кондензирано мляко – 397 гр.
В категории:
Поморие
Мисис Бургас 2024 организира благотворителна кампания, вижте кога и къде
Ужас! Майка държала 2-годишното си дете в клетка
4-те най-често срещани лъжи преди секс
Много важна информация от АПИ за пътуващите по АМ "Тракия"!
Най-вкусните пилешки бутчета стават с тази тайна рецепта
Почитаме светците Константин и Елена
21/05/2024, Вторник 07:32
0
Роберт Фицо вече разговаря с лекарите
21/05/2024, Вторник 07:13
0
4-те най-често срещани лъжи преди секс
20/05/2024, Понеделник 22:00
0
Кога е най-добре да си тръгнем от една връзка
20/05/2024, Понеделник 21:40
0
Топ 4 на най-съблазнителните зодии
20/05/2024, Понеделник 21:20
0
Рецепта за кюфтета фрикасе
20/05/2024, Понеделник 21:00
0
Меню и цени в ресторанта от 80-те
20/05/2024, Понеделник 20:40
10
Това е единствената жена в света, която отказа на Елвис Пресли
20/05/2024, Понеделник 20:20
0
Военната прокуратура наема геодезисти да разследват тежката катастрофа с автомобил на НСО
20/05/2024, Понеделник 20:00
4
Кой е Мохамад Мохбер - новият президент на Иран
20/05/2024, Понеделник 19:44
0
Мисис Бургас 2024 организира благотворителна кампания, вижте кога и къде
20/05/2024, Понеделник 19:40
1
Бургас ще е домакин на международен турнир по плажен тенис
20/05/2024, Понеделник 19:21
4
От френски произход, разбирай целувки!