Уникално кафе за ценители предлагат в класния бургаски ресторант „Розе”
19 Март 2015, Четвъртък, 10:20 ч.
Автор: Женя ГАЙТАНДЖИЕВА Снимка и видео Иван КОЛЕВКафетата „DABOV” може да опитате единствено в елитното бургаско заведение, вкусът им е невероятен
Българите изпиват 35 000 тона кафе всеки ден, малцина ценители обаче са запознати какъв трябва да е истинския вкус на тази тъмна божествена напитка. Отговорът ни дава известният барист Йордан Дъбов, който е на гости в ресторант „Розе“, намиращ се в центъра на Бургас - на бул."Алеко Богориди". Класното заведение вече предлага елексира, създаден от експерта, чийто екип след многобройни дегустации, купува зърната единствено от малки ферми от Етиопия, Гватемала, Бразилия и др., които поддържат качеството и имат подходящи климатични условия за отглеждане на кафе. Кафетата „DABOV” се изпичат на деня, в който е направена поредната поръчка. За качеството им отговаря именно Йордан Дъбов, който пътува всяка година до страните производителки. Той е и международен съдия на конкурса Cup of Excellence, което му дава възможност да дегустира многобройни партиди кафе годишно. Според него тонизиращата напитка не трябва да е горчива.
„Удоволствие е да съм в Бургас и да работя с ресторант „Розе”, удоволствие е да предлагам най-доброто кафе на жителите на Бургас. „Specialty Coffee е последствие на „My Gourmet Cafe”, марка която е пазара 8 години”, разказва Дъбов
„Търсим онова кафе, което да се хареса на мен и моя екип. И защото вярваме, че по нищо не се различаваме от вас, ако ни допадне, знаем, че ще хареса и на вас. След като го открием, ние се опитваме да го закупим и това не е никак лесна задача. Когато успеем, го изпичаме. Правим това ежедневно, за да не го провалим, развалим или изгорим. Доставяме го нашите партньори, с които имаме по-тясна връзка, защото се харесваме, изповядваме една и съща религия. Трябва ви кафе, ние ви го печем и доставяме, в много малки количества, защото природата не може да ни даде изобилие”, обяснява с въодушевление експертът.
„Блендът в Бургас е първият, който създадохме и се харесва най-много. Целта му е да ви разори, защото ще пиете чашка след чашка, ще искате още и още. Малко глуповато звучи, но неговата цел е да ви доставя удоволствие и да не можете да му се наситите. Кафето ни е с малко по-слабо тяло, много сладникаво и киселинно, това е оригиналният му вкус”, казва още Дъбов.
В категории:
Бизнес
Ще бъде ли променена цената на тока?
EЦБ ни удари за еврозоната, инфлацията ни е висока
5 начина да накарате бившият да съжалява
„ЛУКОЙЛ Нефтохим Бургас“ АД обявява свободно работно място
Тази Ергенка нападна лошо Алек и майка му, нарече го пу*ьо
Не се къпете по време на буря! Мълнията може да ви изпържи, предупреждава експерт по мълниезащита
23/05/2024, Четвъртък 08:47
0
„ЛУКОЙЛ Нефтохим Бургас“ АД обявява свободно работно място
23/05/2024, Четвъртък 07:00
0
Шофьор на 20 години се вряза в автобусна спирка, удари четирима души
22/05/2024, Сряда 22:06
4
Почти 90 сигнала са подадени заради проливния дъжд в София
22/05/2024, Сряда 22:04
0
5 начина да накарате бившият да съжалява
22/05/2024, Сряда 22:00
0
5 характеристики на външния вид, които правят жената аристократка
22/05/2024, Сряда 21:40
1
Зодиите, които имат най-борбен дух
22/05/2024, Сряда 21:20
0
Рецепта за пресни бели аспержи в лучено-чеснов сос с хамон
22/05/2024, Сряда 21:00
0
Огнен ад в сърцето на София, гори сграда срещу джамията
22/05/2024, Сряда 20:52
3
Психологически блокажи, които ви пречат да отслабнете
22/05/2024, Сряда 20:40
3
Ще бъде ли променена цената на тока?
22/05/2024, Сряда 20:23
2
5 хранителни навика трансформират нервната система и борят стреса
22/05/2024, Сряда 19:59
0