Отравяне с храна през лятото. Как се случва?
27 Юли 2017, Четвъртък, 13:51 ч.
Плодовете и зеленчуците трябва да се измиват добре
Хранителните токсико-инфекции се асоциират с топлите месеци и обединяват всички "обнародвани" термини като "летен грип", "натравяне с храна" и други. Всъщност, хранителни токсико-инфекции има целогодишно, но през летния сезон значително се подобряват условията за реализацията им.
Те представляват група от синдроми, които са резултат от приемане на храни, заразени с микроорганизми или с бактериални токсини.
Този вид заболявания имат два основни типа на протичане – първият е взривен – голямо количество хора, хранили се с една и съща контаминирана храна (например при лагери, столове, хотели). Вторият тип са спорадичните (случайни).
В действителност най-висока е заболеваемостта през лятото, тъй като високите температури заедно с хранителните вещества в ястията са чудесен инкубатор за развитието на микроорганизмите. Тези микроби се предават по орално-фекален механизъм – един заболял и неизмил ръцете си работник може да зарази много посетители в ресторант, например.
Друг начин на заразяване е замърсената вода. В условията на лагери и курорти канализационната мрежа понякога има пропуски и може да се случи замърсяване на морето и басейните.
Още един "летен" фактор е високата консумация на сурови плодове и зеленчуци – те трябва да са старателно измити непосредствено преди приемането им.
При хранене с екзотична за пътуващия храна, той може да се срещне с бактерии, непознати на неговата микрофлора, което да предизвика диария, макар и тези бактерии да не са болестотворни. Ето защо, не е препоръчително безрезервното потапяне в местната кухня, пише Puls.bg
В категории:
Животът
Откъснаха се перките на емблематичното парижко кабаре „Мулен Руж” (ВИДЕО)
Топ мениджъри от аутсорсинга представиха възможностите за развитие на сектора в Бургас
Защо феновете на "Денсинг старс" избухнаха
Жестока трагедия в семейството на Чирков
Защо се гаврят с тази тв легенда
Ресторант подарява бутилка вино, ако не докосвате телефона си
25/04/2024, Четвъртък 14:59
0
Жестока трагедия в семейството на Чирков
25/04/2024, Четвъртък 14:58
0
Откъснаха се перките на емблематичното парижко кабаре „Мулен Руж” (ВИДЕО)
25/04/2024, Четвъртък 14:48
0
Дебора след 2,9 промила: Пих 5-6 чаши, но не бях пияна, а уморена
25/04/2024, Четвъртък 14:38
2
Магичната сцена на „Солинария“ в Созопол ще събере даровити музиканти през юли
25/04/2024, Четвъртък 14:21
0
Изпреварващо решение за спестяванията от Алианц Банк
25/04/2024, Четвъртък 14:13
0
Стойко и Григор от ОПГ-то на Динко искат свобода. Май те го изпяха
25/04/2024, Четвъртък 14:03
6
Помните ли тъщата на младия меринджей, днес Георги Игнатов се върна при нея
25/04/2024, Четвъртък 14:00
3
Почина една от най-красивите жени в света
25/04/2024, Четвъртък 13:41
0
Шефка на проект получава заплата 8 год. след приключването му
25/04/2024, Четвъртък 13:21
0
Тръпката е в efbet Лига – шампионатът се разделя на 3 групи, интригата е на макс!
25/04/2024, Четвъртък 13:03
0
Доживотен затвор за мъж, убил жена си след съмнение за изневяра
25/04/2024, Четвъртък 13:00
0