Бургазлии изоставиха лъскавите гурме заведения, новата мода е българска homemade кухня
Традиционните специалитети изчезнаха безследно от съвременните изтънчени менюта
Ключови думи:
Бухлевата воденица, Бургас, пети километър, ресторант, хотел, българска кухня, мезета, чифлик
14 Март 2017, Вторник, 09:00 ч.
Неадекватните предложения на местния бизнес изгониха клиентите от ресторантите
В последните години ресторантите в центъра на Бургас тенденциозно работят само петък и събота. Всички обвиняват за отлива на клиенти кризата и обезлюдяването на града, но възможно ли е причината да е в неадекватните очаквания на ресторантьорите относно вкусовите предпочитания на местния клиент. От известно време се носи слух, че бургаските гастрономи са открили удоволствието от вкусната храна, не в някой луксозен ресторант, а в механата на крайпътния възрожденски комплекс „Бухлевата воденица” на 5-ти километър.
Още с изграждането на комплекса през 2015 година собствениците залагат на автентичната българска архитектура от XVII век. Чифликът е построен по традиционния за времето модел, а материалите, вложени в интериора, са достойна конкуренция на експонатите в Етнографските музеи.
Стари дъбови греди, гледжосани красиво изрисувани керамични съдове, репродукции на картини от български автори и традиционни за 16 и 17 век домакински пособия правят впечатление още с отварянето на входната врата. Атмосферата се допълва от висящите наоколо домашни мезелъци, за които узнахме, че се приготвят от дивеч и са сред любимите деликатеси на редовните клиенти.
Каракачанската салата препоръчваме на любителите на българското козе и овче сирене. Комбинацията им с грилован патладжан и топла питка те пренася във времената от старо село. За по-изгладнелите са предвидени тежки мезета, а сред най-поръчваните са Каракачанските гощавки от агнешки и телешки подходящо овкусени и пиперосани суб продукти. Типично националното меню се допълва от странджански специалитети, сачове, боб в гърне, кавърма и дроб сарма – всички приготвяни в глинени и чугунени съдове.
Освен с народни вкусотии „Бухлевата воденица” печели клиенти и с напълно непринудената обстановка, редовните клиенти се чувстват като у дома си и често остават на сладка раздумка. От дума на дума вкусният обяд често прераства и в задушевна вечеринка.
Комплекс „Бухлевата воденица” разполага и със 17 уютни и комфортни стаи, предлагащи тишина, спокойствие и предразполагащи към приятна отмора.
Повече информация можете да получите от Facebook страницата ни или на тел.: 0878562914 и 0878562920.
Прекратиха дело за 527 лв. по давност след 17 години протакане
Кога и как се прави задължителна имунизация на децата в България за коклюш
Назначени са шестима заместник-министри
Два тира се удариха на АМ "Тракия"
Кога да си мием зъбите – преди или след закуска
Уроците на живота: 10 брачни съвета от наскоро разведен мъж
19/04/2024, Петък 22:00
0
6 неща, за които една истинска дама никога НЕ говори
19/04/2024, Петък 21:40
0
Навиците, от които трябва да се отървете, според зодията
19/04/2024, Петък 21:20
0
Рецепта за класически броколи пане
19/04/2024, Петък 21:00
0
Отпускат 30 млн. лв. за детски градини, училища и манастири
19/04/2024, Петък 20:37
1
Рязко захлаждане: До минус 3 градуса паднаха температурите в Пампорово
19/04/2024, Петък 20:20
1
Кога и как се прави задължителна имунизация на децата в България за коклюш
19/04/2024, Петък 19:59
2
Служебният премиер се срещна с американския посланик. Какво си казаха?
19/04/2024, Петък 19:43
3
Два тира се удариха на АМ "Тракия"
19/04/2024, Петък 19:41
1
Ето как бързо и лесно да изчислите с наднормено тегло ли сте
19/04/2024, Петък 19:40
0
Назначени са шестима заместник-министри
19/04/2024, Петък 19:39
0
Обсъждат Меглена Плугчиева за външен министър
19/04/2024, Петък 19:36
1