Какво е общото между сармите и Алеко Константинов?
10 Февруари 2017, Петък, 13:20 ч.
И великите личности, както всички останали, си имат кулинарни предпочитания. Широкоизвестен е прословутият пържен сандвич с фъстъчено масло и банани на Елвис Пресли, но какво знаем за любимите гозби на известните българи от старо време?
Алеко Константинов, например, е един от най-европейски изглеждащите, мислещите и пишещите българи през 19 век. Любимото му ястие, обаче, е свързано по-скоро с Ориента. Той най-много е обичал сарми с лист от кисело зеле. И то не от дребните, а големи колкото юмрук. И не с кайма, а с кълцано месо.
С любопитни случки от живота на други наши писатели, политици и стари граждани, свързани с кулинарни подвизи или неблагополучия, с интересни и важни факти за произхода на храни и обичаи, с богата галерия от образи, книгата "Гозбите на старите българи" предлага на вниманието на читателите един необичаен ракурс към миналото ни. Тя ще бъде представена в Бургас на 13 февруари, понеделник, от 18 часа в Културен център "Морско казино", със съдействието на Община Бургас.
Любимите рецепти на известни с гастрономическите си умения и пристрастия хора и българи от старо време, сред които Алеко Константинов, Петко Р. Славейков, Султана Рачо Петрова, Иван Вазов, Чудомир, Фани Попова-Мутафова, Елин Пелин, Емилиян Станев и още много други, са намерили място в изданието.
Мнозина от нашите писатели и политици се оказват любители на хубавата трапеза. Техните писма, дневници, спомени и бележници, достигнали до нас, пазят любопитни подробности за техните предпочитания в храненето. Използвани са и факти, открити в стари кулинарни книги, вестници, исторически четива, домакински списания и писателски архиви. Някои от тях днес изглеждат наивни и дори предизвикват усмивки, но са изключително интересно свидетелство за времето си. А за съвременния български читател остава изкушението да сервира на масата си основно блюдо или сладкиш, каквито са приготвяли известни личности от близкото и далечното ни минало.
Съставители на книгата са литературоведът Румяна Пенчева и философът Мирела Константинова. Художник е Калин Николов, използвани са и рисунки на Гео Милев, Илия Бешков, Александър Божинов, Александър Добринов и др. Изящният том е дело на ИК "Бард".
Лазарки в градския транспорт на Бургас (ВИДЕО)
Бременна жена е с опасност за живота след катастрофа в Русенско
Брутално: 20-годишна опита да удуши майка си
Откриха фекални бактерии в минералната вода "Перие"
Прах от Сахара затвори училища в Турция и предизвика гъста мъгла, иде ли към нас
Сблъсъци между полиция и протестиращи във Венеция заради туристическата такса за достъп
25/04/2024, Четвъртък 19:40
0
Прах от Сахара затвори училища в Турция и предизвика гъста мъгла, иде ли към нас
25/04/2024, Четвъртък 19:20
0
Лазарки в градския транспорт на Бургас (ВИДЕО)
25/04/2024, Четвъртък 19:00
1
Инфарктен обрат за 4 зодии до края на април
25/04/2024, Четвъртък 18:40
0
Защо не обвинят този пудел, има пачки, пита Николай Денков
25/04/2024, Четвъртък 18:35
5
Времето остава мрачно и дъждовно в следващата една седмица
25/04/2024, Четвъртък 18:20
0
Брутално: 20-годишна опита да удуши майка си
25/04/2024, Четвъртък 18:00
0
Гореща блондинка преспа с 500 мъже и посочи основната им грешка в леглото
25/04/2024, Четвъртък 17:38
2
Григор Димитров: Аз съм най-големият си критик
25/04/2024, Четвъртък 17:20
0
Най-хубавият козунак на конци се прави... в пералня
25/04/2024, Четвъртък 17:00
1
Днес празнува едно име, свързвано мъжественост и борбеност
25/04/2024, Четвъртък 16:39
0
Отложиха с година либерализацията на цената на тока
25/04/2024, Четвъртък 16:23
1